ラーメン店　沢むら

藤沢市柄沢橋近傍にあるスープが旨いとの評判高い「沢むら」へ行った。１３：１５頃に行ったが、満席で５～６人が店内で待っていた。駐車場は４台分（交互入出庫が必要）で狭く、店前は駐車禁止なので時々パトカーが見回っている。元、寿司職人の亭主がラーメン店を始めたそうである。内部はカウンター（６～７名）と座敷に２テーブルの客席。注文したのは”鮮魚出汁麺　半熟煮玉子入り　８８０円”。

小さなチャーシューと細くて食べやすいメンマ、つみれ、海苔、葱と焦し葱のトッピング。スープは内臓を癒してくれそうな優しい味で、上品な薄口です。自家製の麺は平らなタイプ。焦し葱の香りと生姜効果で飽きの来ないスープ。熱々のスープは後半になっても冷めることなく、胡椒、ゴマを追加して完食。